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Açaí con chía

¡¡Buenos días!! Hoy me han pedido que suba esta receta de Açaí con chía al blog y aunque es parecida a la que subí hace unas semanas de Açaí Bowl, en este caso he incorporado un ingrediente más: Chía

Para todos los que no sepáis que es la Chía os dejo una breve explicación y sus beneficios:

Las semillas chía están clasificadas de «superalimento«, estas semillas contienen más ácidos grasos omega-3 que el salmón, además de toda una batería de minerales y antioxidantes. Son especialmente apreciadas por los deportistas, pues tienen fama de favorecer el crecimiento muscular. También se dice que permiten reducir hasta la tasa de colesterol y limitar los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Originarias de Sudamérica, las semillas chía pueden incorporarse a la mayoría de las preparaciones. Se las puede añadir por ejemplo a sopas, smoothies, panes, cereales, porridges, galletas, pasteles, ensaladas, etc.

Algunos de sus beneficios son:

  • Proporciona energía
  • Ayudan a la pérdida de peso
  • Regula los niveles de azúcar en la sangre
  • Favorece la regulación intestinal
  • Sin gluten
  • Propiedades depurativas y antioxidantes

¿Cómo se toman?

Las semillas de chía son fáciles de digerir, sus nutrientes son rápidamente asimilados por el organismo. La forma más común de comer chía es mezclando las semillas con agua, zumo o algún alimento líquido (en mi caso, la suelo mezclar con leche de soja ó leche de avena, pero eso es al gusto) pudiendo absorber muy rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido entre 9-12 veces su volumen.

Se formará un gel que puedes agregar a los batidos, mezclar con aliños de ensaladas, postres o simplemente tomarlo a cucharadas. Para hacer la receta del gel incorpora 2 cucharadas soperas de semillas chía a una taza, más 1 taza de agua y remueve. Dejar unos minutos hasta que absorba todo el líquido. Lo puedes almacenar en la nevera y utilizarlo cuando quieras.

 

RECETA AÇAI CON CHÍA

Comensales: 1-2 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

  • Para la chía:
    – 1 c.s de chía
    – 1 taza de soja con chocolate (al gusto)
  • Para la mezcla:
    – 1 tableta de pulpa de    açaí congelado
    – Muesli
    – 1 plátano (grande)
    – 1 puñado de arándanos congelados
    – Coco deshidratado y    rallado
    – Sirope de ágave ó miel (al gusto)

Elaboración

  1. Antes de hacer la pasta de açaí-plátano, dejamos un trozo de plátano a parte sin triturar para posteriormente cortarlo en rodajas.
  2. Insertar en la trituradora el plátano y la pulpa de açaí congelada hasta que se haga una pasta.
  3. En un bote o bowl, vamos haciendo capas, primero una capa de muesli, seguido de una capa de chía (ya hecha), una capa de pasta de açaí con plátano (que hemos triturado en el paso anterior), una capa de rodajas de plátano, una capa de coco deshidratado y por último ponemos los arándanos congelados.
  4. Para terminar echamos un poco de sirope de ágave ¡Y listo!

 

 

Os dejo una foto  con todos los ingredientes necesarios para hacer este super desayuno! (Pincha en la foto para verla más grande)

ingredientes-acai-con-nombres


** Consejos

  •  La chía es mejor hacerla la noche anterior, se guarda en la nevera y asi por la mañana ya está completamente hinchada y no tienes que hacerla de prisa y corriendo!
  • En caso de que no encontréis Açaí porque es super difícil, se puede remplazar por 1 taza de arándanos congelados
  • Podéis añadir más ingredientes como frutos secos, algunos trozos de chocolate, otras frutas como frambuesa, fresas en láminas, etc.
  • Muesli: Yo uso «Muesli Krunchy Pur de espelta (la bolsa morada)» Se puede encontrar en herboristerías o supermercados ecológicos) Pero podéis usar cualquier cereal que os guste y que sea muy crujiente!
  • Coco deshidratado, a mi me gusta rallado, se puede encontrar en cualquier supermercado en la zona de postres. Yo lo compro en herboristerías.

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

Desayunos healthy

661 Replies to "Açaí con chía"

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