Bowl Mejunjillo I

 

A partir de ahora he decidido enseñaros mis versiones de bowls a los que en casa les ponemos en nombre de: MEJUNJILLOS y aunque la palabra “Mejunje” no hace justicia a mis versiones de bowl, decidimos llamarlo así por la mezcla de ingredientes que todos juntos en mis recetas quedan ricos 🙂

Ahí va la primera: Bowl Mejunjillo I

 


RECETA DE MEJUNJILLO I


Cantidad: 2 pax
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • Macarrones de garbanzos
  • 1 puñado de tirabeques
  • Queso feta (cantidad al gusto)
  • Tomate cortado o tomates Cherry
  • Bimis (si no tenéis también podéis usar brocoli)
  • Patatas asadas
  • Salmón a la plancha
  • Pipas de girasol
  • Semillas de amapola
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico de módena (opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración

  1. Preparar todos los ingredientes: hacer el salmón a la plancha (al gusto, a mi me gusta muy hecho), pelar los tomates y trocearlos, hacer a la plancha los bimis y los tirabeques, asar las patatas al horno (podéis ver nuestras patatas asadas pinchando aquí)
  2. En un bowl ir añadiendo todos los ingredientes y aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
  3. Por último echar las pipas y las semillas y remover todo bien para empezar a comer!!!!
  4. Este tipo de plato es súper sencillo y rápido de hacer a parte que lo puedes dejar preparado la noche anterior y llevarlo al trabajo con el aliño a parte 🙂

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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