Bowl Mejunjillo I

A partir de ahora he decidido enseñaros mis versiones de bowls a los que en casa les ponemos en nombre de: MEJUNJILLOS y aunque la palabra «Mejunje» no hace justicia a mis versiones de bowl, decidimos llamarlo así por la mezcla de ingredientes que todos juntos en mis recetas quedan ricos 🙂

Ahí va la primera: Bowl Mejunjillo I

RECETA DE MEJUNJILLO I

Cantidad: 2 pax
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

Macarrones de garbanzos
1 puñado de tirabeques
Queso feta (cantidad al gusto)
Tomate cortado o tomates Cherry
Bimis (si no tenéis también podéis usar brocoli)
Patatas asadas
Salmón a la plancha
Pipas de girasol
Semillas de amapola
Aceite de oliva
Vinagre balsámico de módena (opcional)
Sal
Pimienta negra

Elaboración

Preparar todos los ingredientes: hacer el salmón a la plancha (al gusto, a mi me gusta muy hecho), pelar los tomates y trocearlos, hacer a la plancha los bimis y los tirabeques, asar las patatas al horno (podéis ver nuestras patatas asadas pinchando aquí)
En un bowl ir añadiendo todos los ingredientes y aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
Por último echar las pipas y las semillas y remover todo bien para empezar a comer!!!!
Este tipo de plato es súper sencillo y rápido de hacer a parte que lo puedes dejar preparado la noche anterior y llevarlo al trabajo con el aliño a parte 🙂

5 Replies to "Bowl Mejunjillo I"

LesABIBRA 29 febrero, 2020 (8:25 pm)

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