Cookies con sésamo

RECETA DE COOKIES CON SÉSAMO

Cantidad: 4 pax
Dificultad: Fácil – Medio
Tiempo: 1 hora

Ingredientes

80 gr de harina de trigo sarraceno
50 gr de copos de avena
70 gr de almendra muy molida
1 cuchara sopera de semillas de sésamo
1/2 cucharita de levadura en polvo
1/2 cucharita de vainilla en polvo
pizca de sal
90 gr de aceite de coco
Para endulzar añadir pasta de dátil
150 gr de chocolate troceado 70%
2 cucharadas soperas de chía en remojo
2 cucharadas de cáñamo

Elaboración

Precalentar el horno a 200 ºC arriba y abajo
Mezclar todos los ingredientes secos (excepto el chcolate) en un bowl grande para poder remover bien
En otro bowl, mezclar los ingredientes líquidos/húmedos.
Unir las dos mezclas hasta conseguir una masa pero sin remover demasiado.
Por último añadir el chocolate troceado.
En la bandeja de horno colocar papel para hornear y con ayuda de una cuchara sopera ir haciendo montoncitos para luego aplastar ligeramente con la cuchara.
Hornear alrededor de 10-12 minutos.
Dejar reposar hasta que se enfríen.
Consumir el mismo día o guardar en un tarro hermético. La textura de la galleta no es crujiente como una cookie corriente pero sin duda a parte de ricas son sanas y caseras que a día de hoy se valora mucho 🙂

5 Replies to "Cookies con sésamo"

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