Crema de verduras

Continuamos con la saga de las cremas. Hoy toca crema de verduras, y es que como el frío ha venido para quedarse, este plato sigue estando en el número uno de la lista de platos para combatirlo.

A la crema de verduras le puedes echar de todo, supongo que cuantas más verduras mejor, pero yo soy un poco especial con las verduras y  acorto un poco los ingredientes. Así que tomad nota porque es otra de las recetas que entran muy bien para las cenas y no requieren mucho tiempo para elaborarla.

 

RECETA DE CREMA DE VERDURAS

Cantidad: 2 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 nabo
  • 3 zanahorias
  • 2 patata
  • 3 puerros
  • 1 calabacín
  • Sal
  • Caldo de pollo Aneto
  • 1/2 pastilla de caldo de carne Knorr
  • Aceite
  • 1 tomate

Utensilios

  • 1 cacerola u olla express

Preparación

  • Limpiamos, pelamos y troceamos muy bien todas las verduras. (Te puedes ayudar con la trituradora).

Elaboración

  1. Echar aceite en la base de la olla y pochar bien el puerro.
  2. Echar el resto de ingredientes (incluyendo el tomate) y dejar que siga pochándose un rato.
  3. Salar.
  4. Una vez estén las verduras bien pochadas, echar el caldo de pollo y la 1/2 pastilla de caldo de carne.
  5. Poner a fuego alto y dejar que empiece a hervir.
  6. Tapar la olla. Si es express con 15-20 minutos es suficiente.
  7. Cuando ya esté, echar todo en el vaso y triturarlo durante 5 minutos a velocidad máxima para que quede muy cremosa.
  8. Con ayuda de un cucharón, echar en un cuenco la crema de verduras, un chorrito de aceite y pimienta molida negra.
  9. ¡On egin!

 

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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