Crema de zanahoria

Es la época perfecta para tirar de cremas y recetas calientes. Intentar que nuestro cuerpo se mantenga caliente es fundamental para superar estos días de frío. En mi opinión, lo mejor es hacer cremas, de todo tipo. ¡Vivan las cremas y las sopas! Son fáciles, ricas, tienen muchas vitaminas, son sanas y puedes hacerlo de lo que quieras. ¡Libre imaginación! Hoy os traigo una muy sencilla pero clásica. Nunca falla: Crema de zanahoria.

A mi me encantan para cenar, suficientes para comer algo que te alimenta bien, es caliente y no te vas a la cama con la sensación de haber cenado demasiado. Como no, siempre aprovecho para echarle algo de picante pero es completamente opcional, ya os habréis dado cuenta que lo hago con las mayorías de las recetas. Eso si, al que le guste el picante estará encantado/a con mis recetas :).

Para darle más importancia a esta receta, voy a hablaros un poco más sobre sus propiedades:

  • La zanahoria es un vegetal que contiene más de un 90% de agua. Por eso, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
  • Comerla cruda fortalece los dientes y las encías.
  • Nos ayuda a broncear la piel.
  • Y además de todo eso, sí, la zanahoria también es buena para la vista.

Si con estos beneficios os han entrado ganas de comer zanahoria, tomen nota! 🙂

 

RECETA DE CREMA DE ZANAHORIA

Ingredientes

  • Un paquete de zanahorias (sin ramas, preparadas para pelar)
  • 3 puerros
  • 2 patatas
  • Aceite
  • Sal
  • 1/2 pastilla de carne (opcional)
  • Caldo de pollo (Aneto)

Utensilios necesarios

  • 1 olla express
  • 1 Pelador

Elaboración

  1. Pelamos, limpiamos y cortamos en rodajas las zanahorias.
  2. Limpiamos y cortamos en rodajas el puerro (solo la parte blanca)
  3. Pelamos las patatas y troceamos.
  4. Cubrimos la base de la cacerola con aceite y ponemos a fuego medio-alto. Echamos el puerro y el ajo y sofreímos hasta que esté bien pochado.
  5. Introducimos las rodajas de zanahoria y patatas, echamos una pizca de sal y seguimos sofriendo.
  6. Añadimos el caldo de pollo Aneto y la 1/2 pastilla de carne (opcional)
  7. Dejamos hervir. Si usas olla express, tapar y dejar durante 15 minutos.
  8. Echar todos los ingredientes en un vaso para triturar.
  9. Dejarlo triturar durante 4 minutos para que quede la crema bien ligada y un aspecto muy cremoso.
  10. Echar la crema con ayuda de un cucharón en un cuenco. 
  11. Poner un chorrito de AOVE encima de la crema queda delicioso ¡y un poco de cayena molida (súper opcional) también!

 

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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