Galletas de avena

Hoy en el blog os traigo una receta de galletas de avena. Un ingrediente que me gusta especialmente por todas las propiedades que contiene. Ya os hablé alguna vez de ella en el post de el Porridge de cereales (por si queréis volver a echarle un vistazo).

Esta receta me la recomendó mi amiga Iraitz y desde entonces no paro de hacerla. Me encantan acompañarlas con Té Kukicha o para merendar con un poco de yogurt después de hacer ejercicio. Para aquellas personas que tengan hijos también es una buena opción con algo de fruta. Se de algunos niños que han probado estas galletas y les han encantado, así que ¡Tomad nota!

No me enrollo mucho más, ¡¡Os van a encantar!! Ya me contaréis que tal os quedan.

 


RECETA DE GALLETAS DE AVENA

Cantidad: 12 Galletas aprox.
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 230 gr de copos de avena (yo uso los finos)
  • 100 gr de harina de espelta (puede ser de otro tipo de harina)
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevo
  • 150 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 1 pellizco de sal

Utensilios

Un bol
Papel de horno
Horno
Cuchara

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
  • En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos.
  • Precalentamos el horno a 180º

Elaboración

  1. Mezclamos todos los ingredientes (Secos y líquidos) con ayuda de una cuchara. Remover bien hasta que quede una mezcla húmeda y algo pegajosa.
  2. Hacemos bolitas (El tamaño depende de como os gusten las galletas, pero un tamaño medio está bien) y las aplastamos.
  3. Colocamos el papel de horno en la bandeja del horno y valmos colocando las galletas que ya hemos dado forma.
  4. Metemos la bandeja con todas las galletas al horno a 180º (previamente calentado) durante 12 minutos aproximadamente (Hasta que los bordes estén un poco dorados).
  5. ¡Y listo! Ya podéis disfrutar de unas ricas y sanas galletas de avena hechas en casa.

Consejos

  • A parte del azúcar moreno también se puede usar azúcar de coco, panela, azucar normal, etc.

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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