Macarrones con tomate

¿¿No os ha pasado alguna vez que de repente tenéis muchísimo mono de pasta?? Pero te da pereza currarte una buena pasta y tiras de unos simples macarrones con tomate o espaguetis, pues yo tengo la solución para quitaros esa sensación con unos macarrones buenísimos, facilísimos y rápidos de hacer. Puede que estéis pensando: “Marta siempre dice que sus recetas son buenas, ricas y fáciles” ¡pero es la verdad, hay que admitirlo! Probad a hacer mis recetas y ya me iréis contando jaja.

Hace unas semanas me escribió una amiga muy guapa (y soltera, por cierto), si queréis conocerla su Instagram es @ana_alons0) y me contó que, ahora que vive sola en Londres necesita recetas decentes, que alimenten y que te hagan sentir un poco como en casa pero sin complicarse demasiado, así que esta receta y alguna más que subiré pronto serán dedicadas a ella y a todos los que os habéis ido a vivir solos y estáis un poco desesperados dándole al coco y pensando qué os podéis hacer de comer-cenar.

 

RECETA DE MACARRONES CON TOMATE

Comensales: 2 a 4 personas 
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

Ingredientes

  • 1/2 bolsa o 250 gr de macarrones (Plumas Nº3)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Taquitos de chorizo
  • Jamón ibérico en picadillo o tacos de jamón
  • Mantequilla (2 cucharadas)
  • Champiñones troceados(opcional)
  • Espárragos trigueros troceados (opcional)
  • Queso en polvo
  • Tomate (Orlando)

Utensilios necesarios

  • Una sartén
  • 1 cacerola
  • 1 Pyrex

Preparación

  • Encender el horno a máxima temperatura y en modo gratinar (el dibujo donde aparecen triángulos en la parte de arriba)

Elaboración

  1. Cocer los macarrones (6 minutos si te gustan al dente ó 8 minutos si te gustan más suaves).
  2. Mientras se cuecen, en una sartén cubrimos la base de aceite y freímos los taquitos de chorizo y el jamón (si habéis decidido incluir los champiñones y los espárragos trigueros, también los freímos).
  3. Cuando ya estén los macarrones cocidos, los echamos en la Pyrex y encima de la pasta vertemos el chorizo, el jamón (los champiñones y espárragos trigueros) y removemos todo para que los macarrones se impregnen bien con el aceite.
  4. Cuando ya está todo mezclado echamos queso en polvo y volvemos a mezclar
  5. Echamos el tomate Orlando, bastante, que se vea que los macarrones están muy jugosos (para mí, cuánto más tomate mejor)
  6. Una vez ya hemos echado el tomate, cubrimos la parte superior de los macarrones con queso en polvo y a cada lado de la Pyrex ponemos un trocito de mantequilla.
  7. Metemos al horno los macarrones y gratinamos hasta que la parte superior esté dorada!
  8. Y listo!! ya puedes disfrutar de unos macarrones espectaculares (de verdad).

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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