Pollo asado con cerveza

Esta receta de pollo es espectacular, no solo por su sabor, ni por lo sencillo que es hacerlo (quitando el tiempo que necesita para hacerse) sino porque, en caso de que sobre, puedes hacer más platos como canelones o arroz meloso. Por este motivo he decidido enseñaros la receta del pollo asado con cerveza porque a partir de hoy, mis recetas irán dedicadas a los amantes del pollo. ¡Todas llevarán pollo! Pero también quiero lanzar un mensaje para aquellos a los que no les gusta tanto el pollo… ¡No sabéis lo que os estáis perdiendo! jaja 

A mi me gusta prácticamente de todas las formas pero sobretodo empanado. El que inventó el pollo empanado se merece un monumento. Es difícil encontrar en el mundo a una persona que no le guste el pollo de esta forma.

Pero bueno, me centraré en la receta de pollo asado con cerveza. Podréis acompañarlo con cualquier guarnición, las patatas fritas siempre tienen primer puesto, pero unas verduras, un arroz blanco, unas patatas al horno, una ensalada… todo combina bien asi que no hay excusa para no hacerlo.

RECETA DE POLLO ASADO CON CERVEZA

Comensales: 2 a 4 personas 
Dificultad: Fácil
Tiempo: 2 Horas y 15 minutos

Ingredientes

  • 1 Pollo entero
  • Dos pimiento verde
  • Una cebolla
  • Pastilla de caldo de carne Knorr
  • 1 Botellín de cerveza
  • Sal
  • Aceite
  • Agua
  • Patatas

Utensilios necesarios

  • Bandeja de horno y horno
  • Sartén

Preparación

  • Limpiar el pollo por fuera y por dentro, salar y colocarlo en la bandeja del horno (sin meter al horno)

Elaboración

  1. Cortamos los pimientos verdes y la cebolla en cuadrados grandes.
  2. En una sartén, echar aceite hasta que cubra la base y sofreír los pimientos y la cebolla (echar primero los pimientos verdes que tardan más en hacerse y luego la cebolla).
  3. Cuando ya estén bien pochados, retirar del fuego y meter la guarnición dentro del pollo junto con la pastilla de caldo de carne Knorr. (En el video dejo algunos pimientos y cebolla fuera del pollo pero lo mejor es meterlo todo dentro).
  4. Tumbar el pollo en la bandeja y echar la cerveza por encima. Yo siempre echo una taza de café con agua también.
  5. Meter al horno durante 2 horas a 150º (Darle la vuelta de vez en cuando para que se haga por los dos lados)
  6. Una vez pase el tiempo, sacar del horno y con ayuda de un buen cuchillo o unas tijeras, servir.

Consejos

  • Se puede acompañar con unas patatas fritas o patatas asadas. Para hacer las patatas asadas, pelar, lavar y salar tres patatas y cortarlas por la mitad. Ponerlas en la bandeja del horno junto con el pollo en el Paso 3.
  • Otro tipo de patatas, como las que aparecen en el video, éstas se hacen cortando un par de patatas en gajos. Lavarlas, salarlas y echar un poco de pimentón (en mi caso picante pero ya sabéis que es opcional) y unas ramitas de romero. Colocarlas en una bandeja Pyrex pequeña y meterlas al horno con el pollo en la bandeja de abajo (si no te cabe en la misma altura de la bandeja del pollo) .

 

Patatas en gajos con pimentón y romero.

 

Patatas en gajos con pimentón y romero.

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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