Salsa bolognesa

Encontrar una buena salsa bolognesa es difícil incluso en muchos restaurantes italianos. Puede que la receta que os traigo hoy no sea la mejor del mundo, pero os aseguro que esta muy rica y no es nada difícil.

Mi madre la solía hacer mucho y yo tenía el plato de espaguetis con salsa bolognesa entre mis top 10 (yo y mis amigas jaja) Desde que me fui de casa, sigo su misma receta pero le he incluido un poco de zanahoria. Soy bastante fan de las zanahorias y creo que hace la receta más rica, pero bueno ya sabéis que eso es cuestión de gustos, quien no quiera echar zanahoria, que no le eche.

Por lo demás no queda mucho más que decir, espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo.

 

RECETA DE SALSA BOLOGNESA

Comensales: 2 a 6 personas personas 
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 Minutos

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne picada de vaca
  • 200 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 pastilla Knorr de caldo de carne
  • Aceite
  • Salsa de tomate frito Orlando o tomate frito casero

Utensilios necesarios

  • Una sartén grande

Preparación

  1. Se mezclan las dos carnes y se salpimenta. (En el supermercado os lo pueden mezclar todo cuando os piquen la carne).
  2. En una sartén, se cubre la base de aceite y se pocha la cebolla y el ajo picados.
  3. Se echan las zanahorias troceadas y se sigue pochando todo.
  4. Una vez todo pochado se echa la carne y se rehoga hasta que esté blanca. (No remover demasiado para no partir mucho la carne picada).
  5. Echamos brandy o ron y que cueza un rato a fuego lento.
  6. Echamos el tomate frito (si os apetece hacerla más casera podéis ir a nuestra receta de tomate frito) y media pastilla Knorr de caldo de carne.
  7. Dejar que cueza todo a fuego lento durante un rato.

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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