Garbanzos

Estos garbanzos os traigo más que una receta es una idea de «topping» para añadir a ensaladas, poke bowls, pastas, etc. tal y como os traje con las lentejas rojas.
En casa nos encanta sobretodo con un revuelto que hacemos de pollo y berenjena que un día de estos os subiré. Una receta muy socorrida y completa con proteínas, legumbres y verdura.

La receta de estos garbanzos a parte de hacerla a la sartén como os voy a explicar a continuación, también se pueden hacer al horno. Se tarda prácticamente lo mismo aunque para mi es más cómodo en la sartén.

Os pongo la receta y ya me contaréis de que forma usáis vosotros este topping tan sano! 🙂

RECETA DE GARBANZOS

Cantidad: 2 pax
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 min

Ingredientes

Un bote mediano de garbanzos precocinados
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Pimentón picante (puede ser dulce también)
Curry u otras especias que os gusten
Tomate frito casero (opcional)

Elaboración

Lavar y escurrir bien los garbanzos.
Una vez estén bien escurridos, los echamos en una sartén con un chorro pequeño de aceite a fuego medio-alto.
Añadir la pimienta negra, la sal, el pimentón picante o dulce y el curry u otra especia que os guste.
Dejarlos un buen rato en la sartén hasta que veáis que han perdido todo el agua e incluso que estén un poco dorados.
(Los pasos 2 a 4 se pueden hacer también al horno pero al ser pocas lentejas para mi es más sencillo en una sartén pequeña y el efecto es igual.
Aquí podéis si os gusta añadir un poco de tomate frito casero y seguir dorando los garbanzos un buen rato hasta que el tomate se seque un poco y se impregne bien en los garbanzos. Éste último paso lo uso mucho en la receta que os comento al principio de pollo con berenjena que os subiré más adelante!
Y ya esta! Ya podéis disfrutar de un topping más para vuestras ensaladas, revueltos o acompañamientos!!

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