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Torta del Casar

¿Tenéis una cena en casa con invitados y aun no sabéis que hacer? Se os ha ocurrido poner lo típico: Foie micuit con tostadas, algo de salmón ahumado, jamón, patatas fritas… (¡que conste que yo soy fan de todas estas cosas eh!) pero de vez en cuando currárselo un poco y sorprenderles con un picoteo BRUTAL no está de mas. Yo os traigo una súper receta de una versión de Torta del Casar que acabaréis chupándoos los dedos.

Es una receta que aprendo hace unos años cuando trabajaba en un catering en Madrid. Y desde entonces lo he seguido haciendo yo, mi madre, mis amigas y cada persona que lo prueba quiere aprende a hacer la receta. Pues leyendo este post tenéis la gran suerte de tener esta receta en vuestras notas del móvil por si algún día os toca tirar de aperitivos ricos y rápidos para invitados en casa. 

 

RECETA DE TORTA DEL CASAR

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Baja
Personas: 

Ingredientes

  • 1 pan de hogaza (grande si vais a ser muchas personas, pequeña si seréis unos pocos)
  • Picos de pan
  • 1 paquete de Filadelfia (puede ser light si os hace sentir mejor, ¡yo lo hago!)
  • Queso Emmental 
  • Una cuña de queso parmesano
  • 1/2 cebolla muy picada
  • Mayonesa (A mi me gusta la Ligeresa pero eso es al gusto)

Utensilios necesarios

  • 1 rallador
  • Horno ó microondas

Elaboración

  1. Hacemos un círculo en el pan de la hogaza como si fuera una tapa.
  2. Vaciamos la hogaza de miga de pan hasta que quede completamente hueco.
  3. Rallamos la cuña de parmesano (si la hogaza es grande rallar la cuña entera, si es pequeña, rallar la mitad).
  4. Rallamos el queso Emmental (lo mismo que con el parmesano, si la hogaza es pequeña, rallar solo la mitad).
  5. Picar la 1/2 cebolla.
  6. En un cuenco grande, echar los quesos rayados, la cebolla y la Philadelphia (esta ultima si la hogaza es pequeña, echar solo la mitad del paquete).
  7. Como quedará una pasta casi imposible de mezclar, echar un buen chorro de mayonesa.
  8. Ir removiendo con ayuda de una cuchara toda la mezcla hasta que quede una pasta toda bien impregnada.
  9. Rellenar con esa pasta la hogaza.
  10. Meter al horno a unos 85-90º durante 20 minutos para que se caliente y se derrita todo. También se puede meter al microondas.
  11. En un plato grande, poner la hogaza ya caliente y al rededor los picos de pan. ¡Y ya está listo para mojar pan y no parar!.

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