Tortitas de avena

¡¡Hoy os traigo una receta de tortitas de avena súper ricas para un desayuno completo, sano y muy energético!!

Ya os comenté en el post del porridge de cereales los beneficios y propiedades de la avena así que ya podéis imaginaros lo saludable que es este desayuno.

Hace unos años ya se pusieron de moda por la famosa dieta Dukan basada en la ingestión de proteínas, pero en este caso he añadido arándanos que son buenos antioxidantes a parte de sabrosos, aunque también se puede jugar con los ingredientes e incluir plátano, frambuesas… ¡Incluso se puede comer con pavo que también esta muy rico!

Tortita de avena

Tortita de avena

RECETA TORTITAS DE AVENA

Comensales: 1 persona
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas soperas de salvado de avena
  • 1 cucharada sopera de salvado de trigo
  • 1/2 yogurt o 1 cucharada sopera de queso crema 
  • 1 clara de huevo
  • Leche
  • 1 puñado de arándanos
  • Unas pocas frambuesas para decorar
  • Nueces pecanas (opcional)
  • Sirope de ágave

Elaboración

  1. Añadir las dos cucharas soperas de salvado de avena y la cuchara sopera de salvado de trigo a un cuenco.
  2. Seguidamente, añadir la clara de huevo y el 1/2 yogurt o la cucharada de queso crema y mezclar hasta que esté como una pasta. Si está muy espeso, echar algo más de yogurt o un chorrito de leche.
  3. Preparar una sartén con base pequeña para que no salgan unas tortitas demasiado grandes. Echar un chorrito de aceite y esparcir con una servilleta para mojar toda la base y que la tortita no se pegue a la sartén. (Poner el fuego no muy alto para que la tortita no se dore mucho).
  4. Con un cazo, echar la mezcla (dejar un poco sin echar para el siguiente paso).
  5. Mientras se hace la primera cara de la tortita, ponemos uno a uno los arándanos y los tapamos con la mezcla que hemos reservado en el paso anterior.
  6. Darle la vuelta a la tortita para que se haga por la 2º cara.
  7. ¡Y listo! Ahora se puede decorar al gusto con frambuesas por encima, nueces pecanas, plátano y un largo etcétera.
  8. Para terminar, echar sirope de ágave o también puedes echar sirope de caramelo o de chocolate.
  9. ¡¡Y a disfrutar de este desayuno riquísimo!!

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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