Tostas de tomates cherry, hierbas aromáticas y quesos

Hace tiempo publicaron un video de Javier y mío el telva con esta receta de tostas de tomates Cherry, hierbas aromáticas y quesos (podéis ver el link pinchando aquí)

Pero por si acaso os dejamos también la receta completa escrita en el blog en caso de que no tengáis tiempo de ver el video y queráis echar un vistazo rápido.

Los tomates Cherry al horno con hiervas es una receta que ya subimos hace tiempo, en este caso hemos añadido a la tosta el ingrediente del queso que le da un plus de jugosidad y sabor.

RECETA DE TOSTAS DE TOMATES CHERRY, HIERBAS AROMÁTICAS Y QUESOS

Cantidad: 2-4 pax
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes

Un paquete de tomates Cherry, orégano, tomillo, romero, sal y aceite de oliva(receta de tomates al horno con hiervas aromáticas pinchando aquí)
Queso ricotta
Mozarella de búfala
Albahaca fresca
Sal Maldón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Pan de tosta (nosotros usamos de nuestro obrador Pandelirio)
Ajo

Elaboración

Hacer los tomates siguiendo esta receta.

Tomates cherry con hierbas
En un bol, mezclar ambos quesos, la mozzarella de búfala y el ricotta. Añadir una pizca de sal.
Mezcla de ricotta y mozarella de búfala
Cortar el pan artesano en rebanadas y tostar sobre una sartén o plancha.
Untar un diente de ajo sobre las tostadas, echar un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra, poner la mezcla de los quesos y, sobre ellos, los tomates Cherry, unas hojas de albahaca fresca, salpimentar y ¡disfrutar!

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