Bechamel

Aprende de forma sencilla cómo preparar una salsa bechamel con leche, harina y mantequilla.

 

RECETA DE BECHAMEL

Cantidad: 
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 vasos de leche entera (1/2 litro)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra

Utensilios necesarios

  • Una cazuela
  • Una varilla

Elaboración 

  1. Pon una cazuela a fuego suave e introduce la mantequilla. Cuando se funda agrega la harina, mezcla bien hasta que quede perfectamente integrada.
  2. Rehoga un poco y vierte la mitad de la leche (que esté caliente) poco a poco, sin dejar de remover con una varilla, hasta conseguir una crema homogénea.
  3. Vierte el resto de la leche en 2 veces, sin dejar de remover. Echa sal a tu gusto, un pellizo pequeño de nuez moscada y otro pellizo de pimienta negra.
  4. Cocina la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos. Cuanto más tiempo la cocines, más suave y rica quedará.

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No hay nada más bonito que ver a las personas ser felices alrededor de una buena comida.

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